Château Les Gravières de la Brandille Prestige PDF Imprimer
Écrit par Frédéric BORDERIE   
Mardi, 19 Octobre 2010 21:01
 
cuve prestige 2009
 

Fiche technique :

Superficie : 5 hectares
Cépages : Merlot 90%, Cabernet Sauvignon 10%
Age des vignes : 40 ans  
Densité : 5000 pieds par hectare
Rendement : 40 hectolitres par hectare
Altitude : 10 à 35 mètres
Exposition : sud-ouest
Taille : Cordon
Sol : Graveleux et argilo-graveleux
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Histoire : Issu des meilleures parcelles de vignes du domaine, ce vin est né en 1999 pour la première fois. L’élevage en barriques avait été oublié pendant quelques décennies sur le domaine, et Jean-Pierre BORDERIE réutilisa cette technique pour les meilleurs vins du domaine sur les conseils de notre œnologue.

Vignoble : Les vieilles vignes demandent un travail manuel de précision. A la taille, l’ébourgeonnage (couper un bourgeon sur deux) est systématique. Les vignes taillées en cordon sont très qualitatives, avec une excellente répartition de la végétation et des fruits.
Dès que la vigne pousse, l’épamprage manuel est réalisé (couper les bois sans raisin absorbant de la sève) dans la tête du pied de vigne et à la base. Les effeuillages permettent la maturation optimale des raisins sans altération.
Les raisins sont vendangés très mûrs, quand les baies commencent à se déshydrater. La vendange est méticuleuse et protégée jusqu’à l’encuvage.

Chai : Dès réception de la récolte, celle-ci est éraflée, triée puis foulée. L’encuvage en cuve protégée de l’oxydation permet de garder la fraîcheur et le fruité. La macération préfermentaire à froid de cinq jours (8°C) optimise l’extraction de la couleur et des arômes. La macération, issue d’une ancienne technique Saint-Emilionnaise, continue avec la fermentation alcoolique (25°C), puis les vins sont séparés des pellicules. Celles-ci sont pressées pour obtenir le vin de presse.  L’élevage en barriques neuves pour un tiers pendant 12 mois donne la stabilité au vieillissement. L’élevage se termine avec les assemblages et la préparation à la mise en bouteilles, en recherchant l’équilibre fruité/capacité de garde.

Les vins : Ils sont puissants et stylés. Le nez grillé et de fruits noirs invite à la dégustation. Dominants dans la jeunesse, les tanins s’affinent avec le temps. La bouche est ample et longue. Ce vin accompagnera les grillades, le gibier et le les fromages.
Capacité de garde : 8 à 12 ans.
 
Récompenses :
2011: Grande réussite Revue du Vin de France (primeur)
           Médaille d’or concours du Terroir Coutradais
           Médaille de Bronze concours des vins d’Aquitaine (Bordeaux) 2013
2010: Médaille d’or concours mondial de Bruxelles 2013
           Médaille de Bronze Decanter world wine awards
           Médaille d’argent concours de Bordeaux 2012
Jacques Dupont (Le Point, Primeurs) : Fruits noirs, prune, réglisse, bouche douce, bien fondue, fraîche, tanins de qualité, finale éveillée, droit, équilibré. Garde : 10 ans.
           Decanter Novembre 2012 : 16 (86) Recommended 
           This has real promise, and a firm grip of brambly, crushed autumn fruit. The alcohol is high (14%) but well balanced by freshness and tannins. A blend of 85% Merlot and 15% Cabernet Sauvignon, from winemaker Frederic Borderie.
Gilbert et Gaillard Note 86/100
Robe rouge assez soutenu, aspect jeune. Nez expressif, boisé vanillé sur fond de fruits rouges et noirs. Bouche franche, riche, épicée, portée par une structure bien enrobée, belle fraîcheur qui ressort en finale. Millésime prometteur.
2009: Elu Talent du Bordeaux Supérieur en 2011 
           Médaille d’or concours général agricole de Paris 2011
           Guide Hubert 2011:Nez agréable de fruits rouges et noirs à grande maturité, notes de pivoine et violette, bouche dans le même esprit, avec du fruit, des tanins et un boisé un peu marqués, qui méritent de s’affiner. 
           
Decanter Novembre 2011 : Château les Gravières de la Brandille, Cuvée Prestige, Bordeaux Supérieur 2009 ,*** (3.5 stars)
Attack has a real weight of black fruits, and although the oak is a little tight at this stage, it is promising, and should have a good few more years in it. The blend is 90% merlot, 10% cabernet sauvignon. Stone, Vine and Sun, www.stonevine.co.uk
           Gilbert et Gaillard Note 86/100 Bordeaux supérieur A.O.C. 
           Robe soutenue d'un rouge violacé. Nez riche mariant les notes florales et fruits mûrs, touche acidulée. En bouche le bois apporte un style assez exotique entre eucalyptus et vanille. Un vin équilibré aux arômes originaux.
 Wine Enthusiast 02/01/2013: 90/100 :
Here’s a concentrated effort, with its tanins providing a powerfull force behind the sweet-tasting fruit. A flavor of wood shows strongly, and the wine is rich, full-bodied feel,with fine structure for aging.
  
Vino! Novembre 2011:Les Gravières – Brandillon
Robe profonde. Nez essentiellement marqué par des notes de fruits noirs mûrs et d’épices toastées. Attaque immédiate, bien structurée, d’une jolie rondeur. Bouche devenant bien charnue, témoin d’une grande richesse. Finale équilibrée, révélant une belle puissance et un élevage boisé bien maîtrisé.
 
              Wine Spectator 85/100: This is a touch amped up, with overt chocolate and coffee aromas, followed by more modest plum and cherry sauce notes that lose some intensity through the finish. Drink now. 
2008: Coup de cœur guide hachette 2011 :
Les dégustateurs sont unanimes : ce vin mérite amplement sa place sur le podium des coups de cœur de l'appellation. Né de vignes de merlot âgées de cinquante ans, il se présente sans complexe dans un habit à la fois profond et brillant. Si son nez trahit un élevage partiel
sous-bois (notes épicées et vanillées), il n'exprime pas moins d'agréables arômes de fruits rouges confiturés. Le palais révèle une harmonie parfaite entre l'ampleur, la structure, le gras et une expression aromatique qui s'attarde longuement en finale. Une bouteille à sortir de la cave dans deux ou trois ans. C'est une année faste pour Frédéric Borderie, qui a repris il y a cinq ans la propriété familiale et dont le désir aujourd'hui est de «mettre le domaine sur les rails du développement durable».
 
Gilbert et Gaillard Note 85/100 : 
Robe soutenue, reflets pourpres. Nez net, profond, de fruits rouges et noirs mûrs, boisé discret. Bouche charnue, étoffée, tanins fins et bien liés, agréable touche de fraîcheur qui persiste. Un bordeaux de belle facture.
2007: Médaille d’argent concours des vignerons indépendants
           Guide Hachette 2010, une étoile : une étoile également, bien équilibrée entre le bois de l'élevage et le fruit du raisin, pourra patienter deux ou trois ans. 
2006: Médaille d’or concours des vignerons indépendants
2005: Médaille d’or concours de Bordeaux 2007
Sélectionné Bordeaux aujourd’hui avec 3 grappes (18/20) et un des meilleurs rapport qualité/prix de l’appellation
Sélectionné par Jancis Robinson et Jane Mc Quitty meilleurs vins de l’année (Décembre 2010)
Mise à jour le Vendredi, 06 Juin 2014 16:57
 
valid xhtml valid css